Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Sırrın Mahallesi
ürettiği isotla kent ekonomisine büyük katkı sağlıyor.
İsot sezonu başladıktan sonra mahalleli genç yaşlı çocuk
demeden üretim yapıyor.
Tonlarca isot, Sırrın Mahallesinde çöplerinden
arındırılıp temizledikten sonra boş arazi ve evlerin çatılarında kurumaya
bırakılıyor.
Mahallenin sokakları ise
kurumaya bırakılan isotlar nedeniyle kırmızı renge bürünüyor.
Yüzlerce ton isot üreten Sırrın Mahallesi, fabrikaları
aratmıyor.
İsot, Şanlıurfa'nın yanı sıra Türkiye'nin birçok
bölgesine ihraç ediliyor.
Şanlıurfa'nın gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip olan isot, çiğköfte, lahmacun, urfa kebabı gibi birçok yemekte kullanılıyor.
BİHA