Şanlıurfalı
vatandaşlar tarafından çokça tüketilen ve en çok rağbet gören baharat olan
isot, vatandaşlar tarafından büyük ilgi görülürken bu yıl ürün bolluğu
vatandaşları sevindirdi.
Tarımın başkenti
Şanlıurfa’da büyük zahmetlerle yetiştirilen ürünlerin başında gelen Kırımızı
Biber (isot) hasadı devam ediyor.
Toplama işlemlerinin
ardından biber satılmak üzere hal pazarlarında satışa gönderiliyor. Urfa isotun
kilogramı ise 15 ile 16 TL arasında değişiyor.
Hal pazarından alınan biberler, özenle temizlenip kurutuluyor. Daha sonra özel işlemlerden geçirilerek isot veya biber salçası haline getiriliyor.
BİHA