Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılının kırmızı et
üretim verilerini açıkladı.
Açıklanan verilere göre, 2021 yılında 1 milyon 952 bin 38
ton olan kırmızı et üretimi, 2022 yılında yüzde 12,3 artarak 2 milyon 191 bin
625 ton olarak tahmin edildi.
Bu kapsamda bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 7,7
artarak 1 milyon 572 bin 747 ton, koyun eti üretimi yüzde 26,8 artarak 489 bin
354 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,6 artarak 115 bin 938 ton, manda eti üretimi
ise yüzde 25,4 artarak 13 bin 586 ton oldu.
Son on yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri
incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2013 yılında 1 milyon 99 bin 81
ton iken 2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 tona ulaştığı görüldü.
Kırmızı et üretiminin 2022 yılında yüzde 71,8'ini sığır
eti, yüzde 22,3'ünü koyun eti, yüzde 5,3'ünü keçi eti ve yüzde 0,6'sını manda
eti oluşturdu.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde
Hayvansal Üretim Araştırmasından elde edilen demografik verilere dayalı olarak
belirlenen "Kasaplık Güç Oranı" ile hesaplanan "iç popülasyondan
kesilen hayvan sayısı" ile "ithalattan kesilen hayvan sayısı"nın
ortalama karkas ağırlıkları ile çarpılması suretiyle elde ediliyor.
BİHA