Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde yetiştirilen ve bölgenin tarımsal simgelerinden biri haline gelen Birecik patlıcanı, her yıl temmuz ayının son haftasıyla birlikte hasat ediliyor. Özellikle fırın yemekleri, dolma ve közleme tariflerinde tercih edilen ve şanlıurfa'nın patlıcan kebabı olarakta çok tercih edilen bu özel patlıcan türü; ince kabuğu, etli yapısı ve az çekirdekli oluşuyla diğer patlıcan türlerinden kolayca ayrılıyor.

Yerel üreticilerin geçim kaynağı olan Birecik patlıcanı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda bölge tarımının sürekliliği açısından da büyük önem taşıyor. Coğrafi işaret alması için girişimlerin sürdüğü bu ürün, Türkiye genelinde ün kazanmaya devam ediyor.

Yetkililer, tüketicilere pazardan alışveriş yaparken ürünün gerçek Birecik patlıcanı olduğuna dikkat etmeleri çağrısında bulunurken, üreticiler ise bu yılki verimden memnun olduklarını dile getiriyor.