Abdurrahman Acar
Baş Editör
info@bonega.com.tr
Abdurrahman Acar'in Yazıları
17.01.2026
38
Urfa’nın Sessiz Sürprizi: Üzlemeli Pilav
Bazı pilavlar vardır; taneleriyle konuşur, bazıları ise hikâyesiyle… Üzlemeli pilav, Urfa mutfağında...
29.12.2025
43
Urfa’nın Eski Adları, Eski Lezzeti: Boranı
Bazı yemekler vardır; adını bağırmaz, kendini öne atmaz. Masanın ortasında durur ama sofranın denge...
19.12.2025
92
Urfa’nın Tatlı Hikayesi: Şıllık
Şanlıurfa mutfağı, sadece kebaplarıyla değil, tatlılarıyla da damakları şenlendiren bir mutfaktır. B...
15.11.2025
101
“Urfa Tiriti: Yokluğun Terbiyesinden Gelen Asil Lezzet”
Urfa’da bazı yemekler vardır ki, sadece karın doyurmaz; geçmişi, yoksulluğu, sabrı ve bereketi aynı ...
08.10.2025
354
URFA ÇİĞKÖFTESİ NAR EKŞİSİ İSTEMEZ
Urfa’da çiğköfte bir yemek değil, bir saygı göstergesidir. Nar ekşisine değil, emeğe ve isota yasla...
21.09.2025
332
Şanlıurfa Çömleği: Topraktan Fırına Bir Lezzet Mirası
Sevgili okurlar, gastronomi dünyasının en renkli köşelerinden biri olan Şanlıurfa mutfağına hoş geld...